Нут фуражный

Нут, известный также как турецкий горох, - однолетнее травянистое растение семейства бобовых, которое занимает третье место по распространенности в мире после сои и фасоли. Его главная ценность – семена, которые обладают высоким содержанием белков и питательных веществ. Они имеют характерную округлую или слегка вытянутую форму с бугорчатой, шершавой поверхностью. В природе насчитывается более 40 видов нута, которые отличаются по сорту, цвету, виду, размеру и назначению. Семена разделяются на два основных типа:

• продовольственный, оттенки которого варьируются от белого до желто-розового;
• кормовой, имеющий красно-коричневую или черную окраску.

Масса 1000 семян нута составляет от 150 до 300 граммов.

Нут известен уже более 7000 лет и является одной из древнейших культур, выращиваемых человеком. Истоки его происхождения восходят к регионам Ближнего Востока, где он успешно адаптировался к экстремальным условиям засушливого климата. В бронзовом веке нут продолжал распространяться, охватывая все более широкие территории.

В эпоху античности бобы нута считались атрибутом богини Венеры (Афродиты). Бытовало мнение, что он способствует поддержанию физиологического здоровья у мужчин и женщин, обладает мочегонным эффектом и помогает лечить камни в почках. Свидетельства любви к нуту были обнаружены учеными и в Египте: на одной из фресок изображен фараон Эхнатон с веточкой нута в руке, которая, по мнению исследователей, символизировала мужскую силу правителя. Диоскорид Педаний, один из известных врачей времен императора Нерона, заявлял, что нежные молодые семена нута оказывают благотворное воздействие на работу желудка, и рекомендовал их употреблять в качестве десерта. Гиппократ советовал нут как важный компонент правильного питания при кожных заболеваниях. Николас Калпепер (английский фармацевт, ботаник и врач XVII века, изучавший лечебные свойства трав) утверждал, что по сравнению с горохом нут вызывает меньшие риски возникновения метеоризма и обладает более высокой питательной ценностью.

Первое упоминание о нуте на территории России датируется концом XVIII века. В советское время интерес к нему вырос благодаря высокой энергетической ценности и универсальности: его использовали как в пищевой промышленности, так и в кормовом хозяйстве.

Сегодня нут становится все популярнее как экологически чистая и здоровая культура, эффективно выращиваемая по всему миру: в Индии, Австралии, Турции, Сирии, Иране, Ливане, Египте, Марокко, Италии, Испании, США, России и многих других странах.

Благодаря богатству питательных веществ и вкусовым свойствам, нут широко распространен в кухнях различных народов мира. Например, он является основным ингредиентом для приготовления хумуса и фалафеля, а также активно применяется в разнообразных рецептах вегетарианских и индийских блюд. Особенно популярен нут во время поста, так как служит достойной заменой мяса и обеспечивает организм необходимыми белками и витаминами. Его регулярное употребление способствует профилактике заболеваний сердца и сосудов. Высокое содержание клетчатки способствует улучшению пищеварения и помогает контролировать уровень глюкозы в крови.

В семенах нута содержится примерно 20 - 30% белка, 50 - 60% углеводов и до 7% жиров, большая часть которых - полиненасыщенные. Эти семена богаты незаменимыми аминокислотами, включая лизин, а также витаминами А, С, В1, В2, ВЗ, B6, В9 и PP. Кроме того, в нуте присутствуют минералы: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь и марганец. В стеблях и листьях растения находятся значительные количества щавелевой, лимонной и яблочной кислот.

Еще одна неоспоримая ценность этого натурального продукта заключается в том, что он является отличным источником питательных веществ не только для человека, но и сельскохозяйственных животных. В рационе людей в основном применяются бобы белосеменных сортов. В кормлении животных используют нут фуражных сортов, а солома и зеленая масса от растений широко используется в качестве корма для овец.

Нут фуражный - это разновидность бобовой культуры, выращиваемая специально для кормления скота, птицы и других домашних животных. Он отличается от сортов, предназначенных для питания человека, более высокой урожайностью и характеристиками, подходящими для переработки в кормовые смеси - в частности, меньшей твердостью и более однородной структурой. Благодаря богатому содержанию белка, витаминов и микроэлементов, нут фуражный способствует росту и укреплению здоровья животных.

Нут фуражный используют в различных формах:

• Цельные семена нута применяют в вареном или запаренном виде;
• Дробленые семена и муку нута используют в виде концентратов в составе комбикормов, обеспечивая животных необходимой энергией и полноценным рационом.

1. Высокое содержание протеина - от 20 до 30%, что способствует набору массы и восполнению энергетических и строительных ресурсов организма животных;
2. Богатство нутриентов - помимо белка, в нуте присутствуют клетчатка, витамины, а также полезные микроэлементы;
3. Улучшение пищеварения - нут способствует нормализации пищеварения и повышению усвояемости других кормов;
4. Экономическая выгода - нут фуражный позволяет снизить затраты на кормовую базу без потери продуктивности.

Одной из главных задач современного животноводства является увеличение объемов производства мяса и повышение надоев молока. Однако зачастую в рационах домашних животных наблюдается дефицит протеинов, который негативно отражается на показателях, и, следовательно, снижает экономическую эффективность хозяйства. Поэтому фермеры ищут новые источники питания для животных, которые помогут повысить продуктивность и сократить затраты. Включение в рацион бобовых культур, в частности кормового нута, становится важной стратегией для повышения питательности и результативности кормления.

При этом, не все бобовые одинаково полезны для обогащения рационов животных: их пищевые свойства и эффективность могут значительно различаться в зависимости от вида. Например, кормовой нут по многим показателям превосходит горох:

1. Включает больше ценных веществ, таких как аминокислоты, фосфор и жиры, что повышает продуктивность животных;
2. Содержит меньше сахара и больше крахмала, что обеспечивает лучшее энергообеспечение;
3. Позволяет животным на 2,2% эффективнее усваивать азот по сравнению с горохом;
4. Делает рацион более сбалансированным и снижает риски нежелательных метаболических процессов.

Введение нута в рацион позволяет улучшить качество мяса и увеличить эффективность роста. Важно соблюдать режим кормления и не превышать рекомендуемые нормы, чтобы избежать переедания и проблем с пищеварением.

Нут фуражный - это универсальный и полезный компонент, способствующий увеличению продуктивности и укреплению здоровья животных. Правильный выбор сортов, грамотное выращивание и рациональное использование в кормлении позволяют максимально раскрыть потенциал этой культуры. Компания «АгроСояКомплект» работает над расширением своей продукции и в ближайшем будущем планирует внедрение высококачественного нута, который поможет повысить эффективность и рентабельность Вашего хозяйства. Следите за нашими новостями!